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翡翠虾仁的做法步骤

1.材料图

2.黄瓜切成0.5cm的片

3.虾仁洗净，在黄瓜片中间挖一个小洞，将虾仁穿入

4.高汤中加入料酒、盐、味精成料汁备用

5.锅中加入植物油烧热

6.加入虾头，挤出虾油煸炒

7.油变色入味后，将虾头捞出不用

8.加入虾仁煸炒

9.加入葱花继续煸炒变色

10.烹入料汁，翻炒均匀

11.料汁收干后，装盘即可